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  • ブログ2019.05.05

    令和最初のゴールデンウィークも後1日ですね。
    明日は明後日からの営業に備えて仕込みをしますが、今日はいつもできない所の掃除をしました。

    僕達はいつも仕事終わりに掃除はしますが
    時間がかかる所の掃除は連休がある時にしっかりとやります。
    これで7日からまた、気持ち良くお客様を迎える事ができます。

    掃除と仕込み

    連休あけ、皆様の来店をお待ちしています。

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  • おすすめ料理2019.04.13

    車海老

    今日は海老屋さんのお付き合いで、活け車海老を買いました‼️

    週末なのに60本もあるので、半分は芝煮にし、
    半分は塩茹でにしました。

    車海老

    生の海老も美味しいですが、甲殻類は火を入れると甘味が出るので、また美味しいですね。

    車海老

    業者さんが困ってお付き合いで買ってと言う時は、なるべく応える様にしています。
    そうすることで、何か特別に欲しい物がある時等に良くしてくれるからです。

    これも毎日、市場に行っているからこそできる信頼関係だと思っています。

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  • おすすめ料理2019.03.30

    今日の予約のお客様に息子さんの大学合格のお祝いで予約をして頂いた方がいます。

    お店から、何かお祝いできないかと考えて
    お赤飯をサービスしようと思いました。

    お赤飯に使っているもち米も、勿論一等米です❗
    次のブログでお米屋さんについて書こうと思っていますが、日本で唯一の一等米専門店です。

    予約の時にお祝い等、教えて下さいね❗
    お店からも少しばかりですが、何かしたいと思っています。
    皆様のご予約、お待ちしています。

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  • ブログ2019.03.10

    こんばんは。
    私事ですが、本日50歳の誕生日を迎えました。
    皆様から、沢山のお祝いのメッセージを頂き、ありがたく思っています。

    お店も3ヶ月後の6月が終わる頃にオープンして10年になります。

    この節目の年に新しい事に色々とチャレンジして行こうと思っています。
    まずは、健康面から運動をはじめ、食事も野菜を多めにしながら、色々な種類を食べる様にします。

    それを元に、仕事により一層励んで行きたいと思っているので、これからも宜しくお願いいたします。

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  • おすすめ日本酒2019.03.06

    NIKKAwhisky伊達

    仙台 宮城峡蒸留所 で造られている
    伊達が入荷しました。

    今、日本のウィスキーは人気があり、山崎、白州をはじめ、余市、宮城峡も品薄でなかなか
    仕入れられない状況です。

    この伊達はシングルモルトではないですが
    凄く美味しいブレンデッドウィスキーです。

    基本的には、仙台でしか売られていない、貴重な物になります。

    皆さんの来店をお待ちしています。

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東日本橋駅や浅草橋駅から歩いてすぐの『かどわき』では、毎日豊洲市場へ足を運び、厳選した天然の魚介や、旬の食材を仕入れ、美味しい料理を提供する為、手間を惜しまず、すべてて手作りです。

平日のお昼ご飯は、オススメのお刺身が入った日替わりランチを。
夜ご飯には、日本酒をはじめするこだわりのお酒に合う一品料理を楽しんだり、仲間でワイワイ宴会コース料理を楽しめるよう、様々なプランもご用意しております。

“完全予約制”で天然とらふぐコースもございますので、記念日など特別な日には是非ご利用ください。
女子会、忘年会、新年会、歓送迎会なども随時承っております。

【アクセス方法】
①直結している東日本橋駅、馬喰町駅、馬喰横山駅からすぐ!
B3出口から徒歩3分(東日本橋駅寄り) C1出口から徒歩3分(馬喰町駅寄り)
馬喰横山駅からお越しの方は東日本橋の方から出ると近いです!

②浅草橋駅A1出口から徒歩5分

【住所】東京都中央区東日本橋2-17-3
【電話】03-3866-0718