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去年の秋に稲刈りをした酒米　愛山を使って作ったお酒が届きました

純米吟醸と純米吟醸無ろ過生原酒の2種類です。

二つ共も大変美味しく仕上がっています。
この企画に参加した人しか飲めないのですが
うちは飲食店なので、皆様にも飲んで頂けます。

皆様の来店をお待ちしています
是非一度飲んでみてください。

うちのお店ではこの時期でも真牡蠣を使って、生牡蠣、蒸し牡蠣を出しています

この時期は岩牡蠣も出てきているのですが、
岩牡蠣に比べ、真牡蠣のほうが値段が安く、さらにこの時期の真牡蠣は身がパンパンに入っているのでとても美味しく、お客様からも好評です。

毎日築地に行き、牡蠣は貝専門の仲卸しのお店で買って来ています
貝専門の仲卸しさんなので、産地も選べ.
その時期で一番良いとされる産地の物を仕入れています。

今回の物は岩手県　陸前高田のブランドで雪どけ牡蠣です

来店、お待ちしています。