ブログ | 東日本橋 馬喰町 馬喰横山 浅草橋のかどわき | 和食 居酒屋

ご予約・お問い合わせはお気軽に
TEL 03-3866-0718
昼 11:30-14:00
夜 17:30-22:00(L.O.21:30)
定休日 日曜・祝日・第3土曜夜

2016年11月の記事

  • null
  • 東日本橋かどわき
  • ホーム
  • 東日本橋かどわきの想い
  • お品書き
  • お飲み物
  • コース料理
  • アクセス・店舗情報
  • null
2016.11
  • ブログ2016.11.23

    忘年会の寄せ鍋

    今年も後、一ヶ月ちょっとになりましたね😵

    来週になれば12月になり、取引先の人達や会社の部署や友達等、忘年会で飲む機会が増えてくると思いますが、

    かどわきで飲みませんか?

    2階は最大20名まで入れますよ✨

    もちろん、少人数でも大歓迎です❗

    お酒も他ではあまり飲めない様な

    レアなお酒もご用意しています😁

    ご予約、お待ちしています

    Like
    Like Love Haha Wow Sad Angry
  • おすすめ料理2016.11.18

    シブガキで干し柿

    干す前の渋柿です❗

    今回の物は大きく、渋柿と言われなければ、そのまま食べたくなる位良い柿でした。

    でも、このまま食べると凄く渋いので、柿のへたを残して皮を剥き、へたの所にたこ糸を通し干していきます。

    干す前に熱湯にさっと潜らせてから干すとカビ難くなります。

    後は時々触ったりしながら様子を見ていき、出来上がりです😁

    渋柿でホシガキ

    Like
    Like Love Haha Wow Sad Angry
  • おすすめ料理2016.11.13

    続自家製からすみ

    最初に仕込んだからすみがもう少しで仕上がります❗

    血抜きから塩漬け、酒漬けをした後、干していきますが、最終的に出来上がる迄に約一ヶ月かかります。

    干し始めてからも状態を見ながら、裏表とひっくり返しながら干していきます。

    もう少しでお店のメニューに載るので楽しみにしてください。

    続自家製からすみ2

    Like
    Like Love Haha Wow Sad Angry
  • おすすめ料理2016.11.05

    自家製カラスミ

    少し前から築地市場にも、ボラの卵が出てきました❗

    皆さんもご存知と思いますが、からすみはボラの卵で作ります。

    当店で出しているからすみは、もちろん自家製です😁

    出来上がるまで、一ヶ月前後かかるため、メニューに載るのはもう少し先になります。

    完成したら写真と一緒にブログに載せますね❗❗

    上の写真は血を抜く前で、

    この後、塩漬け、酒漬け、干しと続きます。

    Like
    Like Love Haha Wow Sad Angry
  • おすすめ料理2016.11.02

    11月になり、急に寒くなってきましたね😵

    当店でも鮪のねぎま鍋や四元豚の豚しゃぶ

    等、お鍋のメニューも始まり

    コースにも寄せ鍋コースが加わりました。

    忘年会の予約も少しずつですが、入って

    きています。

    今年忘年会は当店の寄せ鍋コースは

    いかがでしょうか❗

    ご予約、お待ちしています。

    Like
    Like Love Haha Wow Sad Angry