おすすめ情報満載！東日本橋かどわきのブログ。

ブログ、とても久しぶりになります。
これからは少しくだけた感じも出しつつ、短文でも書いて行く様にします

という事で明日のランチのおすすめの一品スパイシーカレースーープの動画を載せますね

明日はひき肉をたっぷり入れてキーマ風です

ランチは毎日の事なので、おすすめに和食以外の物もけっこう出しています

よろしくお願いします

ランチメニューは定番の物が6品あり、それにおすすめの物が毎日2品(日替わり)加わります。

その8品から自分の好きな物を2つ選んでもらうのがうちのお店のランチになります。

毎年、梅雨があけてから涼しくなるまで、水曜日のおすすめの一品を冷たい麺にしています。
冷たい麺のメニューは毎週変わるので、インスタグラムでチェックして見てください。

「インスタグラムでその日のおすすめ2品と日替わりの焼き魚を更新しています。」

皆様、毎日暑いのでとりあえず熱中症等に気をつけてください。

ここ数年、うちでは日本酒で梅酒を浸けています。

最初は日本酒はアルコール度数が低く、腐りやすいので大丈夫かな？と思っていましたが 見学に行った酒蔵さんが日本酒で梅酒を浸けていて腐らないのか質問したところ、全く問題ないと言っていたので、それからはずっと日本酒で作る様になりました。

日本酒で作る梅酒の良いところは、ホワイトリカーや高アルコールのお酒で作るものと比べて、仕上がるのがとても早い事、そして浸けてある梅をそのまま食べても、嫌なアルコール臭は全くなく美味しい梅として食べたり、ジャムやお菓子などにそのまま使える事です 気になる方は、飲みに来てください。

去年の秋に稲刈りをした酒米　愛山を使って作ったお酒が届きました

純米吟醸と純米吟醸無ろ過生原酒の2種類です。

二つ共も大変美味しく仕上がっています。
この企画に参加した人しか飲めないのですが
うちは飲食店なので、皆様にも飲んで頂けます。

皆様の来店をお待ちしています
是非一度飲んでみてください。

うちのお店ではこの時期でも真牡蠣を使って、生牡蠣、蒸し牡蠣を出しています

この時期は岩牡蠣も出てきているのですが、
岩牡蠣に比べ、真牡蠣のほうが値段が安く、さらにこの時期の真牡蠣は身がパンパンに入っているのでとても美味しく、お客様からも好評です。

毎日築地に行き、牡蠣は貝専門の仲卸しのお店で買って来ています
貝専門の仲卸しさんなので、産地も選べ.
その時期で一番良いとされる産地の物を仕入れています。

今回の物は岩手県　陸前高田のブランドで雪どけ牡蠣です

来店、お待ちしています。