ボラの卵 塩漬け 酒漬け | 東日本橋 馬喰町 馬喰横山 浅草橋のかどわき

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「ボラの卵 塩漬け 酒漬け」

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「ボラの卵 塩漬け 酒漬け」
  • おすすめ料理2016.11.05

    自家製カラスミ

    少し前から築地市場にも、ボラの卵が出てきました❗

    皆さんもご存知と思いますが、からすみはボラの卵で作ります。

    当店で出しているからすみは、もちろん自家製です😁

    出来上がるまで、一ヶ月前後かかるため、メニューに載るのはもう少し先になります。

    完成したら写真と一緒にブログに載せますね❗❗

    上の写真は血を抜く前で、

    この後、塩漬け、酒漬け、干しと続きます。

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