自家製 手作り | 東日本橋 馬喰町 馬喰横山 浅草橋のかどわき

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「自家製 手作り」

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「自家製 手作り」
  • おすすめ料理2016.11.18

    シブガキで干し柿

    干す前の渋柿です❗

    今回の物は大きく、渋柿と言われなければ、そのまま食べたくなる位良い柿でした。

    でも、このまま食べると凄く渋いので、柿のへたを残して皮を剥き、へたの所にたこ糸を通し干していきます。

    干す前に熱湯にさっと潜らせてから干すとカビ難くなります。

    後は時々触ったりしながら様子を見ていき、出来上がりです😁

    渋柿でホシガキ

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